Ce nouveau livre  (date de parution: le 17 janvier 2024) a comme objectif de vous permettre de mieux comprendre comment votre corps fonctionne, et ce qui dérégule la synthèse de l’insuline (une hormone fabriquée par le pancréas) et peut conduire au prédiabète et diabète de type 2. Il est aussi bien destiné à la prévention qu'en cas de résistance à l'insuline et diabète de type 2 avec toutes les répercussions sur l'organisme. Vous y apprendrez notamment comment la résistance à l'insuline se met en place, le rôle du microbiote dans la résistance à l'insuline, les effets délétères de la glycation ,  comment savoir si on est résistant à l'insuline et toutes les conséquences de l'hyperinsulinisme sur notre organisme.

J’y aborde également de manière très détaillée le diabète de type 1 (une maladie auto-immune) et son lien notamment avec un microbiote dysbiotique et quels sont les bénéfices réels de mettre en place une alimentation pauvre en glucides et hypotoxique.

Je détaille tous les bienfaits en cas de diabète de type 2 de ce type de changement alimentaire avec toutes les études à l’appui pour inverser cette problématique (en moyenne en 1 an).

La maladie d’Alzheimer peut d’une certaine mesure est considérée comme un diabète de type 3, de nombreuses études très récentes ont montré les bénéfices des cétones comme énergie de sauvetage du cerveau mais pas seulement.

Le microbiote et l’alimentation sont au cœur de ces trois pathologies. 

Ce livre se veut pratique. Vous y retrouverez les différents freins à la mise en place de ces changements alimentaires et comment les surmonter et y aller surtout à votre rythme. J'insiste beaucoup sur la progressivité qui est un élément important pour bien vivre ce changement, qu'il soit durable et qu'il vous apporte de réels changements très positifs en terme de votre santé.

Des menus par saison (avec le nombre de glucides et l'ensemble des macros qui sont indiqués) et des recettes simples et gourmandes sont proposés pour vous accompagner concrètement.

Très belle lecture !