Magazine 95° - n° 25 : Dossier sur le régime cétogène
Voici une partie de mon interview dans le magazine 95° - n° 25 : Du burger à la tartine ( parution 21.02.2020) qui consacre dans ce numéro tout un dossier sur l'alimentation cétogène. C'est dans ce cadre que j'y ai apporté mon expérience en distinguant alimentation cétogène "classique" et l'alimentation cétogène hypotoxique (sans gluten ni produits laitiers et sans excès de protéine animale) que je pratique et que je recommande pour prendre soin de son microbiote et de sons système digestif, et ainsi de toutes les répercussions positives sur l'organisme lorsque l'on intègre cette dimension.
95° est un magazine qui s'appuie sur le Vitaliseur de Marion Kaplan, avec uniquement des recettes sans gluten ni laitages à la vapeur douce, des rencontres, des sujets pour s’informer, s’ouvrir et comprendre les enjeux de notre assiette au quotidien...
